台北大安區。禹門 Fresh Chicken Hotpot || 師大火鍋新選擇,用濃厚黃金雞湯擄獲吃貨味蕾的時尚火鍋店

師大火鍋聚餐新選擇-禹門 Fresh Chicken Hotpot,時尚的用餐空間氛圍,用熬煮8小時的濃厚黃金雞湯為吃貨們打造暖心暖胃的五款湯頭,就連火鍋的靈魂沾醬也是自行研發製作,這麼潮的火鍋店,來跟我們一起發現其中的美味吧。

師大火鍋聚餐新選擇-禹門 Fresh Chicken Hotpot,時尚的用餐空間氛圍,用熬煮8小時的濃厚黃金雞湯為吃貨們打造暖心暖胃的五款湯頭,就連火鍋的靈魂沾醬也是自行研發製作,這麼潮的火鍋店,來跟我們一起發現其中的美味吧。

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店家資訊

❖店名:禹門 Fresh Chicken Hotpot
❖地址:106台北市大安區師大路49巷12號(Google地圖導航)
❖捷運:松山新店線/台電大樓站
❖營業:12:00–14:00 / 17:00–22:00(星期一至日)
❖電話:(02)2362-8080
❖付款:付現
❖其他:收服務費 | 低消299/人 | 提供Wifi | 提供飲用水及茶 | 寵物友善店家
❖FB:禹門Fresh (@yumenfresh)
❖IG:@yumenfresh
❖外送:ubereats

影片

環境介紹

位在師大夜市巷弄內的禹門 Fresh Chicken Hotpot,便利熱鬧的地點,讓想要好好聚餐的吃貨們,有了更方便的選擇。

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雙層空間

這裡有1樓與B1的用餐空間,桌與桌的間隔滿寬敞,就算是滿座期間也不會有擠來擠去的壓迫感。

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B1也可容納多達24人。

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現切肉品

在1樓用餐空間的一角,有個開放式的備餐區,店家就在客人面前現切肉品,肯定是對自家肉品的品質很有信心。看著自已點的肉肉一片片切好,被細心擺盤,感覺更好吃了說。

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湯頭介紹

黃金雞湯

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為了想讓吃貨們吃到食物本質的美好,這款基本款的黃金雞湯,用心實在熬煮8小時,不使用湯粉,美味不花俏。

❖黃金雞湯 $0

最後我們還點了碗白飯,把剩下的湯底煮成粥,哇,那個香濃簡直人間美味。

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先把湯底煮到濃厚,再倒入白飯,邊耐心的攪拌,讓它慢慢收汁吸收黃金雞湯的精華。

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收汁收的差不多時,再倒入打好的蛋花。

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再灑上點蔥花,整個蛋香十足的滑嫩雞湯粥就完成了!!!

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松露黑金雞湯

這鍋一端上桌,就整個香氣四滋,它是黃金雞湯為基底,加入松露醬與松露油,調製而成的湯底。店家還會附上松露醬,讓吃貨們完全沉浸在松露豐厚的美味之中。我們把松露黑金雞湯拿來涮菇菇蔬菜類的食材很是合拍。

❖松露黑金雞湯 $69

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牛奶白金雞湯

這個牛奶白金雞湯,還有附上起司片,讓湯底更香濃,而且這個牛奶湯頭愈煮愈濃厚好吃,一開始就喝了好幾碗這個湯!!

❖牛奶白金雞湯 $59

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不老黃金雞湯

加入藥膳燉煮的雞湯湯頭,口感溫潤,有類似四神湯的香氣。喜歡藥膳溫補滋味的吃貨們,很適合這道不老黃金雞湯.

❖不老黃金雞湯 $59

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胡椒黃金雞湯

湯頭比較偏辣,是胡椒香辣的那種,喝一口很有胡椒豬肚雞那種滋味,喜歡重口味的吃貨可以選這個胡椒黃金雞湯

❖胡椒黃金雞湯 $39

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餐點介紹

我愛吃肉肉-豬梅花10oz

看看這肥瘦相間的梅花豬,粉嫩的色澤,燙過之後肉汁飽滿閃閃發亮的肉片,真的會一片接一片吃不停。這豬肉的品質很好,有著豬肉自然的香甜多汁。

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❖我愛吃肉肉-豬梅花10oz $299

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就要吃海鮮-鱸魚鍋

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這個組合,直接把整尾新鮮鱸魚切好送上桌,看起來就超澎派的。把切成大塊的魚肉下去燙,吃到魚肉的細嫩與清甜,還有肥滋滋飽滿的蛤仔,這個組合可以慢慢品嚐海鮮的美味,真的是讓人滿足說。

❖就要吃海鮮-鱸魚鍋 $399

時蔬菜盤

這份菜盤光是看食材的色澤就超開胃的。店家自已每天到市場挑選時蔬肉品,對食材的用心在餐桌上都吃的出來。

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開胃小菜-桂香梅子蕃茄、柚香蘿蔔

認真的想問老板,這個可以再續盤嗎? 店家自製的開胃小菜也太好吃了吧? 清爽微酸的滋味,讓人口水直流。

❖開胃小菜-店家招待

靈魂佐料

第一次看到火鍋店的佐料有這麼多款,一字排開的佐料,就有五種,其中干貝醬與果醋醬都是店家親自調配的美味醬料。

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大推這個干貝醬,拿來沾肉整個超正點的,甚至好想再煮個麵,拿來做成干貝醬乾拌麵哩!! 用心製做的醬料果然讓人吃到眼冒愛心。

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我們還把它拿來配著自已特製的黃金雞湯粥吃,整個美味大加分吶!!

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胡麻醬拿來沾蔬菜也是絕配。

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飯後甜點-春一枝冰棒

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最後還會附上飯後甜點-春一枝冰棒,超可愛的迷你size,看到都捨不得吃,要先拍一波再說。今天吃到的口味是鹿野土鳳梨太麻里洛花。用天然水果製做的冰棒,酸甜的滋味正是這餐最棒的句點。

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菜單

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點我看菜單大圖
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點我看菜單大圖

吃貨優惠

❖一個人的小火鍋,買2送1。

❖吃貨出示學生證或為”我是大安人”社團成員,免收服務費。

❖Google評論送肉肉。

❖8月份主打活動,凡在活動期間
情人節: 情人或夫妻,拍照打卡或Google五星好評,贈送20隻白蝦
父親節: 有父親身份,拍照打卡或Google五星好評,贈送20隻白蝦
備註: 情人一對分享就給一套,父親節如果同桌幾個爸爸分享就給幾套

❖店裡還有販售優惠券,讓愛吃火鍋的吃貨們,有更划算的折扣可以享用美食。

交通路線

❖店名:禹門 Fresh Chicken Hotpot
❖地址:106台北市大安區師大路49巷12號(Google地圖導航)
❖捷運:松山新店線/台電大樓站
❖營業:12:00–14:00 / 17:00–22:00(星期一至日)
❖電話:(02)2362-8080
❖付款:付現
❖其他:收服務費 | 低消299/人 | 提供Wifi | 提供飲用水及茶 | 寵物友善店家
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